תרד מוקרם בחלב קוקוס
תרד מוקרם בחלב קוקוס – החורף בפתח ועונת הירוקים מתחילה באופן רשמי, המתכון הזה יכול לשמש כתוספת לכל מנה עיקרית ומאפשר לשלב את התרד בקלות במטבח. הכנה קלילה ומהירה, אפשר לשחק עם הטעמים ולשדרג את המנה הזו במאות דרכים. מרכיבים להכנת תרד מוקרם בחלב קוקוס : 2 כפות שמן זית 500 גר' עלי תרד לבחירתכם (זה […]
קרא עוד
סלט עלי בייבי, תפוחים וחמוציות
סלט עלי בייבי, תפוחים וחמוציות – הסלט הבא ירענן קצת את סוגי הסלטים שבדך כלל נוהגים להכין בבית, שילוב של טעמים חמוצים-מתוקים שילוו נפלא כל מנה עיקרית או כארוחה בפני עצמה. מרכיבים להכנת סלט עלי בייבי, תפוחים וחמוציות : 100 גר' עלי תרד ניו-זילנדי 100 גר' עלי בייבי 2 תפוחי עץ גרני סמית' (ירוקים), חתוכים לקוביות […]
קרא עוד
פודינג זרעי צ'יה
פודינג זרעי צ'יה – המנת הזו תכניס לכם קצת גיוון בארוחות הבוקר; פודינג זרעי צ'יה (ואפשר גם להוסיף זרעי פשתן במידה ויש לכם) בחלב קוקוס/שקדים לבחירתכם, פירות ותבלינים, דרך נפלאה להעשיר את היום בסיבים תזונתיים ויטמינים ומינרלים. מרכיבים להכנת פודינג זרעי צ'יה : 1.5 כוס חלב קוקוס / שקדים לבחירתכם 1/3 כוס זרעי צ'יה (או חצי […]
קרא עוד
קציצות ירק מטוגנות וטעימות
קציצות ירק מטוגנות – קציצות פליאו צמחוניות משלל ירקות בטעם מעולה. את הירקות יש לגרר בפומפיה וניתן לגוון בירקות בהם משתמשים, למשל להחליף את הבטטה בדלעת או להוסיף עשבי תיבול אהובים עליכם וכך ליצור טעמים חדשים בכל פעם. מרכיבים להכנת קציצות ירק מטוגנות : 2-4 כפות שמן קוקוס / שמן זית, לטיגון הקציצות 1/2 כוס קמח […]
קרא עוד
ממרח שקדים בטעם שמנת
ממרח שקדים בטעם שמנת – למרות שהטעם של הממרח הזה מזכיר במקצת גבינת שמנת הוא עשוי כולו משקדים וניתן לשחק ולשנות את הטעם בהתאמם לתבלינים ולתוספות שמוסיפים. מרכיבים להכנת ממרח שקדים בטעם שמנת : 3/4 כוס מים 1.5 כוסות שקדים קלופים, מושרים במים למשך לילה אחד 1.25 כפות חומץ תפוחים אורגני 1.25 כפות מיץ לימון סחוט […]
קרא עוד
אספרגוס צלוי בתנור
אספרגוס צלוי בתנור – תוספת מעולה לכל מנה ביום שדורשת רק 15 דקות הכנה! אפשר לגוון בטעמים ובתיבול שמשתמשים בו מפעם לפעם (הכל הולך). צליית האספרגוסים בתנור מעניקה להם קראנצ'יות והופכת את המנה הזו לנשנוש טעים וממכר. מרכיבים להכנת אספרגוס צלוי בתנור : 1-2 כפות שמן זית חופן אספרגוסים טריים (עשרים יחידות פלוס מינוס) 2 שיני […]
קרא עוד
חציל בטחינה
חציל בטחינה – סלט בסיסי וקל להכנה אבל כל כך טעים, שאי אפשר להפסיק לאכול אותו. את החצילים קולים בתנור ולאחר מכן מערבבים עם הטחינה הגולמית יחד עם כמה שדרוגים לטעם, סלט מושלם שנשמר במקרר למשך מספר ימים (3-5 לפי הריח והטעם). מרכיבים להכנת חציל בטחינה : 2 חצילים בינוניים 3 שיני שום קטנות, כתושות […]
קרא עוד
לביבות מנגולד ובטטה
לביבות מנגולד ובטטה – לביבות מטוגנות בעלות טעם מתקתק מהנוכחות של הבטטה. קלות להכנה והכי טעימות בדיוק כשהן יוצאות מהמחבת. ניתן להעשיר את המתכון הבסיסי הזה בכל הירקות והתבלינים שאתם אוהבים וליצור גרסא משלכם! מרכיבים להכנת לביבות מנגולד ובטטה : 3 כפות קמח שקדים (ניתן לטחון שקדים במטחנת תבלינים) 3 ביצים 1 בצל גדול מגורר 1 […]
קרא עוד
פליאו עוגיות פקאן חמאה
פליאו עוגיות פקאן חמאה – כל מתכון לקינוח פליאו הוא מבורך ולרוב קינוחים בהכנה בייתית אכן יוצאים בריאים וטעימים יותר. מתכון מעולה לעוגיות פקאן וחמאה שאפשר להכין ולשמור למשך השבוע. מרכיבים להכנת פליאו עוגיות פקאן חמאה : 2.5 כוסות קמח שקדים 1 כוס חמאה, רכה 1/2 כוס סירופ מייפל 2 ביצים גדולות 1 כפית אבקת אפיה […]
קרא עוד
פטריות מוקפצות ביין לבן
פטריות מוקפצות ביין לבן זו תוספות מעולה לכל הארוחות – אפשר לאכול אותה לצד המנה העיקרית, לטגן ביצת עין על מצע הפטריות לארוחת הבוקר או אפילו להשתמש בפטריות כבסיס לרוטב לפסטה (ללא גלוטן כמובן). מרכיבים להכנת פטריות מוקפצות ביין לבן : 1 כף שמן זית או כל שמן אחר לטיגון 500 גר' פטריות שמפניון טריות, […]
קרא עוד
ממרח פלפלים קלויים
ממרח פלפלים קלויים הוא ממרח שבא טוב לצד כל מנה וההכנה שלו לוקחת 15 דקות של עבודה. אם יש לכם כמה פלפלים ש"התעייפו" במקרר ואתם לא יודעים מה לעשות איתם – זה הפתרון! מרכיבים להכנת ממרח פלפלים קלויים : 2 כפות שמן זית 5-6 פלפלים בינוניים (גמבה בכל צבע שתרצו) 4-5 שיני שום מיץ מחצי לימון […]
קרא עוד
ממרח אבוקדו ביתי
ממרח אבוקדו ביתי – כי פשוט אין כמו אבוקדו! ממרח סופר קל להכנה, טעים ומעודן, נהדר למריחה על כל דבר שהוא, לצד סלט וחביתה וכו'. ניתן להוסיף לממרח טעמים שאוהבים כמו בצל קצוץ דק, גרגירי תירס, או אפילו פלפל אדום קצוץ. מרכיבים להכנת ממרח אבוקדו ביתי : 2 אבוקדו בשלים ורכים 2-3 כפות שמן זית מיץ […]
קרא עוד
שעועית ירוקה, בצל שום ועשבים
שעועית ירוקה, בצל שום ועשבים – זה כל כך טעים והולך נהדר עם כ-ל ארוחה שהיא. אפשר להוסיף עשבי תיבול שאוהבים ולשדרג את המנה, להוסיף שומשום לקישוט והאפשרויות בלתי נגמרות. מרכיבים להכנת שעועית ירוקה, בצל שום ועשבים : 2 כפות שמן זית/ שמן קוקוס 200-300 גר' שעועית ירוקה (קפואה או טרייה) בצל קטן, חתוך לפרוסות דקות […]
קרא עוד
תפוחי אדמה בתנור
תפוחי אדמה בתנור – זאת אולי אחת המנות הכי בסיסיות במטבח אבל יש דרך להפוך את תפוחי האדמה בתנור לנשנוש טעים ברמות. המתכון אולי מאריך מעט את זמן הבישול אבל התוצאה מפצה על זה 🙂 מרכיבים להכנת תפוחי אדמה בתנור : 3-4 כפות שמן זית 15 תפוחי אדמה קטנים ככל האפשר, בעלי קליפה ורודה 3 שיני […]
קרא עודפליאו פירה כרובית
פליאו פירה כרובית – לפעמים צריך תוספת טעימה קלה להכנה שתשלב יחד עם כל מנה עיקרית, פליאו פירה כרובית היא בדיוק תוספת כזו! בריאה, טעימה ורכה, הפירה הזה יכול להחליף בקלות את פירה תפו"א שאתם רגילים אליו. הבונוס – אפשר לשדרג את המתכון באין סוף דרכים. מרכיבים להכנת פליאו פירה כרובית : 4 כפות שמן זית […]
קרא עוד
טבעות בצל ללא גלוטן
טבעות בצל ללא גלוטן – אין כמו להתפנק מידי פעם בתוספת טבעות בצל לצד המנה העיקרית או סתם כנשנוש. במתכון זה שלא כמו בדרך כלל הבלילה אינה מכילה גלוטן אבל הטעם המעולה נשאר כמו שהוא. ניתן להכפיל את כמויות המתכון לפי הצורך. מרכיבים להכנת טבעות בצל ללא גלוטן: שמן לטיגון לבחירתכם – שמן זית, קוקוס […]
קרא עוד
עוגת פליאו מושלמת
עוגת פליאו מושלמת – ללא גלוטן וללא תוספת סוכר פרט למייפל מרכיבים שיש לרובנו בבית – תחתית קוקוס משגעת ומעל שכבת שוקולד קרמי ונימוח. מי אמר שאי אפשר להתפנק מידי פעם עם פרוסת עוגה מעולה? כמו כן, העוגה הזו היא בסיס שניתן לשדרג בקלות ע"י תוספת של קצפת מעל, שברי אגוזים, פרוסות בננות בין השכבות […]
קרא עוד
מוקפץ אסיאתי ללא גלוטן
מוקפץ אסיאתי ללא גלוטן – מנה עם טעמים היישר מהמזרח, שלל ירקות חתוכים דק דק בסגנון ג'וליאן שיוצרים הרגשה של 'אטריות' ללא אטריות 🙂 כל מה שנשאר לעשות הוא לחתוך, להקפיץ ולאכול עם המון הנאה! מרכיבים להכנת מוקפץ אסיאתי ללא גלוטן : 3 קישואים גדולים, חתוך בצורת ג'וליאן 2 גזרים, חתוכים בצורת ג'וליאן 1 שורש פטרוזיליה, חתוך […]
קרא עוד
פליאו קציצות צמחוניות
פליאו קציצות צמחוניות מטוגנות בשמן קוקוס וטעימות להפליא! במתכון נשתמש בגזרים בטטות וקישואים שיתנו לקציצה מרקם נימוח, יחד עם עשבי תיבול שיעשירו את הטעם. מרכיבים להכנת פליאו קציצות צמחוניות : שמן קוקוס לטיגון (בערך 2-3 כפות) 3 ביצים 2/3 כוס קמח שקדים (ניתן לטחון שקדים במטחנת תבלינים) 400 גר' קישואים, מגורדים 200 גר' גזר, מגורד 200 […]
קרא עוד
שעועית ירוקה ברוטב עגבניות
שעועית ירוקה ברוטב עגבניות – מתכון קלאסי וטעים. בדיוק בעונה הזו אפשר לקנות שעועית ירוקה טרייה אצל הירקן במקום להשתמש בשעועית קפואה והטעם יוצא נפלא! מרכיבים להכנת שעועית ירוקה ברוטב עגבניות : 2 כפות שמן זית 400 גר' שעועית ירוקה טרייה, במידה והיא ארוכה מידי לחתוך אותה לרצועות של 3-4 ס"מ 1 בצל גדול, קצוץ 2 […]
קרא עוד